大西 正哉 さん31歳

18の時から料理人の道へ。25歳で独立するも…

私は18歳の時に料理人の道に進みました。その頃から夢は今も変わらず、私の作る(携わる)料理で、笑顔が溢れ日々の一瞬の幸せをたくさんのお客様に提供すること。その一心でこれまでに飲食の様々なことを勉強してきました。25歳の時に独立出店をして5年間運営をしていましたが、個人事業では店舗展開に限界があると思い転職することに。

そんな時にリロードエッジの求人を見て、そのコンセプトと店舗拡大のスピード感に心を打たれすぐに応募させていただきました。入社してみて驚いたことは、仲間を大切にする強い想いとそれを実c現する環境が整っていることです。節目には会社全体でイベントがあり、特に3月に行われるアルバイトに向けた卒業式は毎回笑いと涙の嵐です(笑)。

100店舗を達成して日本の不景気を吹き飛ばしたい。

リロードエッジのいいところは、役職関係なく社長に想いをぶつけることができるところ。月に1回行われる会議では社長も同席しているので、直接自分の意見を伝えることができます。熱い思いをもって日々励んでいれば必ずチャンスが巡ってきます。新店もどんどん出店しているエネルギッシュな会社なので、飽きることがないですね。これからの目標としては、リロードエッジ飲食事業部100店舗達成を目指し、従業員一丸となって現代の不景気を吹き飛ばしていきたいと思います。